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2017年9月23日 (土)

この頃のお茶 あるある⁈

やっと秋めいてきましたね。
温かなお茶が飲みたくなる季節で、久しぶりのお客様もいらっしゃいます。ありがとうございます!

そんな中、久しぶりに飲んだお茶が 「あれ?」 いつもと違う気がする…
色もいつもの緑色じゃなく 黄色っぽい? ちょっと赤みがある?

これはお茶が湿気ったサインです。
ちょっと置いただけと思っても、ひと月近くお茶缶に入れっぱなしで 蓋がしっかり閉まってなかったりしたら、デリケートなお茶は湿気を吸って変質してしまいますbearing

また、冷蔵庫や冷凍庫に保存していたお茶の袋をいきなり開封するのもお茶を変質させる元です。
冷たいお茶が 温かな室温で 結露が発生して直ぐに湿気てしまいます。

湿気はお茶の大敵です。
飲みきりサイズ(100g)程度に買って、お茶缶に入れてしっかり蓋を閉めておきましょう。
お茶缶に入りきらないで残ったお茶は、封をしっかり閉めて別の缶や封の出来るビニール袋などに入れて、冷暗所で保存します。一度封を開けたお茶を冷蔵庫に入れてはいけません。湿気と冷蔵庫の臭いを吸って お茶は瞬く間に変質してしまいます。
きちんと保存すれば 美味しいお茶を楽しむことが出来ます。

尚、変質してしまったお茶は 「ほうじ器」(¥1500ー税別)などを使って、自家製ほうじ茶を作ってみませんか?
香りの良い ほうじ茶が手軽に楽しめますsmile





ほうじ器は通常店頭に飾ってはおりませんので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
秋は美味しいモノが目白押し‼︎ 緑茶で楽しんでくださいね〜〜。

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